Alimentos produzidos nas pequenas propriedades representam 70% do que é consumido diariamente no País e 56% no mundo

O modelo usa energia solar e técnicas de plantio hidropônico e aquicultura

Objetivo da publicação é trazer conteúdo teórico e apresentar casos práticos de empresas que já incorporam os Princípios Empresariais para Alimentos e Agriculturas em suas atividades

O material dá dicas para quem deseja iniciar uma horta, seja ela comunitária ou dentro de sua própria casa

Levantamento da FAO mostra que no Brasil, mais de 80% do desmatamento está associado à conversão de terras em pastagens

Lavoura em Santa Rosa de Lima (SC). Crédito: Creative commons/Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome

Os agricultores familiares são responsáveis pela produção da grande maioria dos alimentos consumidos no mundo, mas representam a maior parte das pessoas famintas do planeta

Se a população mundial e o consumo de alimentos continuarem crescendo, em 2050 o mundo precisará de 60% mais comida em relação à disponível atualmente

Parte do problema, o ato de consumir também pode ser um motor de mudança, capaz de reconectar a agricultura aos ciclos naturais

Ritmo de degradação do solo é maior do que a capacidade de regeneração