Rocambole de acelga

Com ingredientes saudáveis, é possível fazer uma iguaria sustentável. Saiba aqui!

 

 

 

Ingredientes:
– 2 folhas de acelgas (só a parte verde)
– 1 tomate
– 1 pepino japonês
– 1 cebola
– 4 fatias de mussarela
– 4 fatias de peito de peru
– 2 folhas de acelgas (só a parte verde)
– 1 tomate
– 1 pepino japonês
– 1 cebola
– 4 fatias de mussarela
– 4 fatias de peito de peru

Modo de preparo:
Picar bem o tomate, pepino e cebola. Colocar sal e reservar. Abrir a folha de acelga e forrar primeiro com peito de peru(2) e mussarela (2). Pegar a metade da porção picada e apertar para tirar o excesso de água e distribuir na mussarela. Enrolar como se fosse um rocambole e dar uma apertadinha para grudar. Pode-se enrolar no papel laminado e deixar até a hora de cortar. O corte deve ser feito como sushi em fatias.

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